Yogur, primer intento

Yogur hecho en casa.

Tenía que tomar con calma el asunto del yogur. No podía seguir gastando de 7 a 10 dólares semanales porque me iba a arruinar. Así que decidí prepararlo en casa. Me lancé de pecho y busqué una receta.

Tenía que ser fácil de hacer. Me encontraba en el proceso de regresar al trabajo y no debía perder mucho tiempo. Además se trataba de un experimento. Encontré una receta para preparar yogur en la olla de cocción lenta y la seguí casi al pie de la letra. Los únicos ingredientes que usé fueron medio galón de leche fresca entera y 6 onzas de yogur sin sabor.

¡Sorpresa! Funcionó. En teoría, tengo yogur para dos semanas a un costo de unos $5. Tengo catorce días para saber si es cierto.

El sabor es mucho más suave y la consistencia más acuosa, pero es un éxito. ¿Cuál es el próximo paso? Lograr que el yogur resulte más espeso.

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