Té de mimosa con torre Eiffel

Té de mimosa

Hace algún tiempo descubrí que Argo Tea tiene una versión de mimosa a base de té. Pensé que estudiando las notas del chef podría llegar a un sabor bastante cercano. Sabía que no sería idéntico, pero de que lo intentaría, lo intentaría. Tendría mi propia versión de té de mimosa.Jasmine TeaMosa Chef's Notes

El resultado está a continuación. Se trata de una versión abstemia. El té de jazmín a usarse es una mezcla de té verde y flor de jazmín, pero también se consigue una versión con té blanco.

Ingredientes

Ingredientes para el té de mimosa

  • 4 a 6 bolsas o cucharaditas de té de jazmín
  • 3 tazas de agua hirviendo
  • 2 onzas de agua carbonatada
  • Zumo de una china o naranja
  • Endulzante a gusto
  • Hielo picado

Procedimiento

  1. Hervir el agua entre 160 a 180 ºF (unos 86 ºC). Retirar del fuego.
  2. Té de jazmín en infusiónPoner las bolsas de té o las cucharaditas de hoja suelta en un infusor y deja en infusión de 1 a 2 minutos.
  3. Retira las bolsas o el infusor. Verter el té en una jarra y añadir el endulzante.
  4. Colocar en la nevera hasta que enfríe.
  5. Verter 6 oz del té en vasos con hielo picado.
  6. Extrayendo el jugo de chinaIncorporar el jugo de china.
  7. Añadir 2 oz de agua carbonatada a cada vaso.
  8. Adornar con pedazos de fresa o rodajas de china.

Si se prefiere la versión alcohólica, se puede sustituir el agua carbonatada por champaña. Nunca lo he intentado, deber saber bueno.

Té de mimosa listo para beber

Ahora que se acerca el calor, esta es una alternativa refrescante y diferente para combatirlo.

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